Рецепт быстрого слоеного теста

30.08.201803:39

Рецепт быстрого слоеного теста

Для приготовления такого теста требуется минимум времени и ингредиентов.

Состав:

  • 1 кг муки;
  • 800 г сливочного масла;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2 ст. л. уксуса 5-7%;
  • 350 мл охлажденной воды.

Пошаговое приготовление:

  1. Перетереть масло на терке, постоянно окуная его в муку.
  2. Смешать масло с просеянной мукой.
  3. В глубокой емкости с помощью венчика перемешать соль, уксус и яйца. Влить холодную воду, перемешать до однородности.
  4. Смешать жидкую смесь с масляной мукой. Жидкость добавлять небольшими порциями, постоянно помешивая тесто руками.
  5. Замесить слоеное тесто.
  6. Сформировать из теста большой комок, разделить на два одинаковых куска. Обернуть пищевой пленкой. Убрать минимум на 2 часа в холодильник.

Слоеное тесто отлично подходит как для соленой, так и для сладкой выпечки.

Приятного аппетита!

Источник

Рецепт быстрого слоеного теста
Adblock
detector