Кабачки как грибы — не закуска, а песня!

Если не признаваться, немногие поймут, что едят не грузди!

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 кг (очищенных);
• Укроп — пучок;
• Петрушка — пучок;
• Соль — 2 ст. л;
• Черный перец — 1 ст. л;
• Сахар — 6 ст. л;
• Подсолнечное масло — 1 стакан;
• 9%-й уксус — 1 ст;
• Чеснок, выдавленный — 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Берем зрелые кабачки, чтобы мякоть была твердой. Нарезаем кабачки на ломтики 1 см толщиной.

2. Смешиваем со всеми ингредиентами и маринуем 3 часа. Через 3 часа раскладываем массу в стерилизованные банки (стерилизуем в горячей воде из расчета поллитровая банка – 5 минут).

3. Закатываем простерилизованными крышками и переворачиваем. Не укутываем.

Приятного аппетита!