Это овощное блюдо отличается малым количеством калорий и легкостью приготовления. Готовить такую запеканку из капусты можно и в мультиварке, и в духовке.
Состав:
Тесто:
- Кефир обезжиренный 450 мл
- Мука цельнозерновая или овсяная 320 г
- Сода 1 ч. л.
Начинка:
- Капуста 400 г
- Морковь 1-2 шт.
- Специи, зелень по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем овощи – морковь натереть на терку и желательно помельче. А капусту шинкуем.
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла протушить морковь, добавить специи. Чуть позже к ней всыпать капусту и довести до полуготовности. Добавьте щепотку соли.
В кефире развести соду и муку, оставить для реакции на несколько минут в тепле (10 мин будет достаточно).
Добавить к этой смеси остальные ингредиенты для теста и хорошо взбить венчиком или миксером.
В форму выложить половину теста, распределить. Сверху начинку и вторую часть теста.
Духовку разогреть до 180 градусов, поставить пирог на 45 минут.
